Elaboración:

• Dorar en una sartén los langostinos con un hilo de aceite. Salpimentar y reservar.

• Cortar el pescado a dados, salar ligeramente y cocer en la misma sartén, como los langostinos. Reservar.

• Hervir un minuto los fideos en un cazo con caldo de pescado suave o agua. Escurrir, enfriar y reservar.

• Picar el perejil.

• Mezclar en la sartén, con un poco de aceite, los fideos, el pescado a dados y las colas de langostino.

• Remover y cocer un minuto.

• Servir espolvoreando con el perejil picado por encima.

Observaciones y recomendaciones:

Cuando mejore la tolerancia podemos incorporar algunas verduras como zanahoria y calabacín sin piel, cortados a daditos y bien cocidos, que cocinaremos en la paella después del pescado, con un hilo de aceite y un poco de agua a fuego bajo.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
321,27 kcal	21,35 g	9,34 g	37,95 g